◆ 熊谷良子さんのナチュラルチーズとワインの教室 Vol.1 ◆

日本人にも身近になったナチュラルチーズ。
おいしくいただくのが一番ですが、チーズのことをもう少し深く知れば、選ぶのも食べるのもぐっと楽しくなります。
こちらのナチュラルチーズをご紹介する教室では、栄養価の高い旬のナチュラルチーズを毎回テーマを絞ってご紹介するとともに、チーズに合わせたワインとお料理をご用意します。
心も身体もうれしくなる、チーズのある食卓のご提案です。

Vol.1 『日本のナチュラルチーズ』

ここ数年、目覚ましく進化している日本のナチュラルチーズは、今、チーズラバーだけでなく、食に関心のある人たちの間で大変注目されています。
第1回目は日本のナチュラルチーズの創成期を支えた生産者から新進気鋭の生産者のチーズまでご紹介するとともに、「そもそもチーズとは?」というところから、チーズをおいしく食べるひと工夫まで、チーズに関するあれこれを楽しくお伝えいたします。
今回は日本のナチュラルチーズに合わせて日本のワインをお楽しみいただきます。どうぞお気軽にご参加下さい。
(※写真はイメージです)

  • 日時:2月26日(火)11:30〜13:30頃
  • 場所:松庵文庫
  • 定員:先着16名(要予約・先着順)
  • 参加費:7,000円(税込)
  • 持ち物:筆記用具
  • お申込:shouanbunkokuma@gmail.comまで、件名を「ナチュラルチーズとワインの教室」とし、お名前、参加人数、お電話番号をお知らせ下さい。
    ※キャンセルはご遠慮願います。開催5日前の2月21日(木)よりキャンセル料として参加費のご負担をお願いいたします。ご了承下さいませ。
    ※ワインを提供させていただきますのでお車でお越しいただくことはできません。また、ソフトドリンクをご希望される方はお申込み時にお知らせ下さい。

【熊谷良子 | ソムリエ】
大学卒業後、渡仏。西洋文化史を学ぶ中でフランスの食文化に傾倒。
帰国後はワイン専門店に勤務し、販売、バイヤー、広報などワインやチーズの流通を幅広く経験し独立。
飲み頃や旬を大切にワインとチーズの魅力を伝えるサロン「Wine Salon d’Ourse」主宰。
ライターとしてワインやチーズに関する情報発信も行う。
J.S.A.ソムリエ / C.P.A.チーズプロフェッショナル
Blog:http://www.winesalondourse.com/
Instagram:https://www.instagram.com/kumagairyoko/

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