やいづ善八 深み鰹白だし

¥880+tax

焼津産鰹節と北海道産真昆布からひいただしを使用した、化学調味料無添加の白だしです。
白い濁りはだしのうま味。
そのまま残しているからこその深い味わいです。
よく振ってからご使用ください。

#やいづ善八

特徴① [原材料へのこだわり]
香り高い焼津産鰹節とうま味の詰まった北海道産真昆布から濃くひいただしを使用しました。
濃厚なだしに、地元焼津の醤油、みりん等の基礎調味料を加えシンプルに仕上げています。
化学調味料、酵母エキス等を加えず、基礎調味料のみでシンプルに仕上げることにより、
しっかりとしただし本来の風味を楽しむことができます。
保存料や添加物を押さえるために「深み鰹白だし」は一般的な白だしよりも濃い15倍濃縮で仕上げています。

特徴② [白い濁りはだしのうま味]
「深み鰹白だし」は置いておくと白い濁りが瓶の底に沈んできます。
これは鰹だしと昆布だし、更に醤油などの調味料を混ぜたときに生まれる自然な濁りです。
濁りを残すという他ではあまり行なっていない製法によって、だし本来の深い味わいを楽しめます。
よく振ってからご使用ください。