〒167-0054 東京都杉並区松庵 3-12-22

11:30〜18:00 月曜火曜定休

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◆ hanauta# 水野久美さんの秋色紫陽花のリース教室 ◆

見上げると、高い青空。
耳を澄ませると美しい虫の声。
草、風、におい。
秋のはじまり。
初秋は秋色に色づいた紅葉紫陽花をつかったリース教室をひらきます。

材料はすべて自然に還るもの。
蔦をくるくると丸め、ラフィアで花や実ものを巻き留め、編み上げてゆきます。
リース作りは祈りのような瞑想のような心地よい時間。
植物によるヒーリングのようなワークショップです。
経験者の方も初心者の方もぜひお気軽にご参加ください。
リース作りの後はお菓子とお茶でほっと一息してください。
  • 10月12日 (木) 11:00~13:00 / 14:30〜16:30
  • 参加費:6,000円(珈琲または紅茶、お菓子付)
  • 定員:各回 8名(要予約・先着順)
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、お持ち帰り袋、使い慣れた花鋏(貸し出し有り)
  • お申込:shouanbunkomizuno@gmail.comまで件名を「秋色紫陽花のリース教室参加希望」とし、ご希望の時間帯、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※材料の準備の都合上、キャンセルはご遠慮願います。開催5日前の10月7日(土)までにお願いいたします。以れ以降のキャンセルはキャンセル料(全額)を頂戴いたしますので、代理の方のご参加をお願い致します。
    ※お申込みメール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)いただけましたら助かります。
    ※ご予約受付等の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等で返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。
hanauta# 花雑家(かぞうか) 水野久美】
hanauta#の由来は「花」「歌」と「鼻歌」。
楽しい時や嬉しい時に口ずさむ鼻歌のように花に触れた瞬間の気持ちがリースの輪のようにつながっていったら嬉しいです。
ずっと眺めていたくなるような 優しい色合いや花合わせ、季節感を大切にしています。
2006年よりフリーランスで活動をはじめる。自宅アトリエにて制作をおこない、Wedding、リース教室、イベント出店、最近ではフラワーエッセンスのシェアの会を開催している。
色、質感、手触り、香り、自然療法など植物のすばらしさを伝え、楽しく、心地よく、健やかにいい循環を産み出せるよう日々精進中。
HP:http://hanauta.cocotte.jp
blog:http://kazouka.exblog.jp

アアルトコーヒー庄野雄治
◆ 「おうちのコーヒーがもっと美味しくなる」コーヒー講座 ◆

コーヒー初心者のための案内本『コーヒーの絵本』の著者で、全国各地に多くのファンを持つ徳島の名コーヒー焙煎所「アアルトコーヒー」の庄野雄治さんによる、おうちのコーヒーがもっと美味しくなるコーヒー講座を開催します。
昨年は簡単で美味しいコーヒーのいれかたをお伝えしましたが、今回はもう一歩進んで、豆の焙煎度合いや挽き方による違いでコーヒーの味が大きく変わることを、数種類のコーヒーを試飲していただきながら実際に味わっていただきます。もちろん、ペーパーハンドドリップのコツもお伝えします。
なかなか自分好みのコーヒーが淹れられないという方はもちろん、これからハンドドリップでコーヒーを淹れてみたい方に参加いただきたい内容。
10/1に発売される庄野雄治さん編集による随筆集『コーヒーと随筆』の販売もいたします。
あなた好みのコーヒーが必ず見つかる、楽しくわかりやすく世界一気軽なコーヒー講座です。コーヒーが美味しくなる秋、少し早起きして日曜日の朝のコーヒーを一緒に楽しみましょう。
  • 日時:2017年10月15日(日)9:30〜11:00
  • 場所:松庵文庫カフェスペース
  • 参加費:2,000円
  • 定員:30名(要予約・先着順)
  • お申込:shouanbunkoentry@gmail.comまで件名を「アアルトコーヒー講座」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※準備の都合上、キャンセルはご遠慮願います。10月10日(火)以降のキャンセルはキャンセル料金のお支払いをお願いしておりますので予めご了承下さいませ。(前日当日:参加費全額/5日前〜前々日:参加費の半額)
【庄野雄治(しょうの・ゆうじ)】
コーヒー焙煎人。1969年徳島県生まれ。
大学卒業後、旅行会社に勤務。2004年に焙煎機を購入しコーヒーの焙煎を始める。
2006年徳島市内に「アアルトコーヒー」を、2014年同じく徳島市内に「14g」を開店。
著書に『誰もいない場所を探している』、『徳島のほんと』(福岡晃子との共著)、『コーヒーの絵本』(平澤まりことの共著)、『はじめてのコーヒー』(堀内隆志との共著)、『たぶん彼女は豆を挽く』、編書に『コーヒーと小説』、『コーヒーと随筆』がある。

◆ 竹花いち子さんのお食事会 Vol.17 ◆

毎回大好評のお食事会。伝説のレストラン『タケハーナ』、現在は『キッチン☆ボルベール』料理人として、各界でご活躍中の竹花いち子さん。

いつもわくわくするような美味しいお料理でお客様を笑顔にする。今回は「秋を煮込んだり、オーブン焼きにしたり。迫力のあるメニュー!」いち子さんの、秋の味覚たっぷりなお料理をお楽しみに!

皆様のご参加を心よりお待ちしております。
  • 日時:9月30日(土)18:00~20:00
  • 場所:松庵文庫カフェスペース
  • 参加費:5,000円(ビール、ワイン、ソフトドリンク、いずれも1杯500円でお席でご注文いただけます。お持込み料金はおひとり1000円頂戴致します。)
  • 定員:16名(要予約・先着順)
  • お申込:shouanbunkoichiko@gmail.comまで件名を「竹花いち子さんお食事会参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※食材準備の都合上、キャンセルはご遠慮願います。9月25日(月)以降のキャンセルはキャンセル料金のお支払いをお願いしておりますので予めご了承下さいませ。(前日当日:参加費全額/5日前〜前々日:参加費の半額)
    ※お申込メール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)下さい。
    ※ご予約受付の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等でパソコンからの返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。
【竹花 いち子 | 料理家】神奈川県生まれ
武蔵野美術大学視覚伝達デザイン学科を卒業と同時にフリーのコピーライターとなり、作詞活動でも活躍。
15年後、2年間の諸々の準備を経て、世田谷区代沢に「東京料理タケハーナ」を開店(93年)。
不思議な雰囲気と美味しい独自の料理で人気を博す。さらに自由な料理生活を求め、2011年大晦日「タケハーナ」を閉店。
その後『キッチン☆ボルベール』として、お料理といっしょに活動中。
http://takehanaichiko.com/

◆ なすんじゃさんのコチュジャン教室 ◆

料理研究家なすんじゃさんによる韓国料理教室。今回は、大人気のコチュジャン教室です。
餅米に糀を混ぜるところから手作りするなすんじゃさんのコチュジャンは、市販されているものとは全く別物と言えるほどの絶品。
当日は、参加者の皆さんと楽しくコチュジャンを仕込みながら、韓国の万能酢味噌ダレ「チョジャン」を習い、さっと作れてスタミナたっぷりのチョジャンサラダご飯、ニラ醤油キムチを実習します。
お持ち帰りいただくコチュジャンは約200gとたっぷりありますので、お教室が終わった後もしばらく美味しいコチュジャンをご家庭でもお楽しみいただけます。
皆様のご参加をお待ちしております。
  • 日時:9月9日(土)18時〜20時頃
  • 場所:松庵文庫
  • 定員:先着16名(要予約・先着順)
  • 講師:料理研究家 なすんじゃ さん
  • 参加費:5,000円(コチュジャン約200gお持ち帰り、お食事代含む)
  • 持ち物:エプロン、タオル、筆記用具、持ち帰り用容器
  • お申込:shouanbunkonasu@gmail.comまで件名を「コチュジャン教室参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
    ※キャンセルはご遠慮願います。開催5日前の9月4日(月)より、キャンセル料として参加費の全額を申し受けます。
    ※お申込メール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)下さい。
    ※
ご予約受付の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等でパソコンからの返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。
【なすんじゃ(羅 順子)| 料理研究家】
京都生まれの在日コリアン二世。
■ソウル歴:00年
■訪韓回数:50回以上
97年に韓国の宮中飲食研究院に留学し、無形文化財の故・黄慧性氏に師事。韓国伝統料理を中心に、日本各地で料理講習会や講演を行い、料理を中心に韓国の文化や歴史の普及に務める。
東京ガス主催の料理教室「キッチンスタジオ葛飾」、池袋コミュニティカレッジ講師、赤坂キッチンスタジオ、タキトー料理教室、我孫子料理教室、麻布十番料理教室。横浜岩谷学園粋生倶楽部料理教室。アノニマスタジオ料理教室など。
2009年5月30日「楽町楽家」にて、韓国の伝統茶とお菓子の会 於:三条猪熊・なかい
2009年9月1日京都「ねんね」スタジオオープン

◆ かき氷と冷やし麺の日 ◆

奈良のデルベア、鎌倉の邦栄堂より、おいしい夏お届けします。

こだわりぬかれた素材を使った、自家製の美味しいシロップで仕上げる昔ながらの「デルベア」のかき氷が今年もやって来ます。
一部のみご予約を承りますが、どちらの時間もご予約なしでお召し上がりいただけます。
カフェでも提供させていただいている、鎌倉の老舗製麺所「邦栄堂製麺所」の麺を数量限定で予約販売させていただきます。
モチモチッとしてつるりと喉越しのよいとても美味しい麺をぜひ一度お試しください。
期間中、カフェのランチは「海老の冷やし和え麺」のみとさせていただきます。
お誘い合わせのうえお立ち寄りください。
    【DERBAR 出張かき氷】
    今年は単一農園単一品種の宇治抹茶をたっぷり使用した抹茶みつでいただく宇治金時、あまおう、ミルクミントリキュール、きな粉ミルク金時を予定しています。
    1日80食程度のご用意となる予定です。
  • 日 時:7月15日(土)、16日(日)11:30〜18:00(売切次第終了)
  • ご予約:7月15日(土)11:30〜、12:30〜、13:30〜(予約席は満席となりました)
  • お申込:shouanbunkoice@gmail.comまで、件名を「デルベアかき氷」とし、「お名前、お電話番号、ご希望の時間帯、ご参加人数」をご連絡下さい。
  • ※どちらの時間もご予約なしでもお召し上がりいただけます。
    ※シロップ、かき氷は売り切れの場合がございます。ご了承ください。
    【邦栄堂製麺所 予約販売】
    鎌倉の老舗製麺所からつくりたての麺が届きます。
    冷やし中華4食、塩ラーメン2食、大判餃子の皮50枚のお試しセット販売となります。
  • セット内容:冷やし中華4食、塩ラーメン2食、大判餃子の皮50枚 / 1500円(税込)
  • お受取日時:7月15日(土)11:30〜(賞味期限は未開封冷蔵で5日間となりますのでお早めにお引き取りをお願いいたします)
  • お申込:shouanbunkoentry@gmail.comまで、件名を「邦栄堂セット」とし、「お名前、お電話番号、セット数、お受け取り日」をご連絡下さい。
  • ※数に限りがありますので、お早めにお申し込みください。
    ※お持ち帰りの際、保冷バッグなどのご用意をお願いいたします。

◆ カフェスタッフ募集 ◆

松庵文庫ではカフェで働いて下さる方を募集しています。
「まなびの場」という意味を込めた「文庫」。
「本」が智慧の宝庫であるように、私たちは「人」もまた智慧の宝庫だと思っています。
お客様はもちろん、一緒に働くスタッフにも思いやりの心を持って仕事の出来る方のご応募をお待ちしております。
    【応募資格】
  • ユーモアのある方
  • 土日勤務できる方
  • 長期で働ける方
  • コーヒーに興味のある方
  • 料理やお菓子作りが好きで向上心のある方
  • 近隣にお住まいの方(優遇)
  • 飲食店調理経験者(優遇)
  • 学生不可
    【勤務条件】
  • 勤務時間:10時〜19時のシフト制(シフト例:10:00〜19:00、10:00〜14:30、14:30〜19:00)
  • 週に2〜3回勤務出来る方(定休日の月・火曜日を除く)
  • 時給932円〜(試用期間3ヶ月有り)
  • ※その他要相談
    【応募方法】
    履歴書、職務経歴書、志望動機を下記まで郵送かメールにてお送り下さい(メールの場合も顔写真データを必ず添付下さい)。追ってこちらからご連絡致します。
  • 封書:〒167-0054 杉並区松庵3-12-22 松庵文庫までお送りください。
  • メール:shouanbunko@gmail.comまで、件名を「カフェスタッフ応募」としてお送りください。
  • ※なお、応募に関するお問い合わせはメールにてお願い致します。

◆ s a l a d ◆

サラダの語源は「sal(塩)+add(加える)」こと。
野菜に少しの塩を加えれば美味しくなるように、夏の暮らしにも心地よいエッセンスを取り入れてみてはいかがでしょうか。
料理家冷水希三子さんの新著『さっと煮サラダ』出版を記念してお料理教室の開催、hanauta#水野久美さんの1日だけのお花屋さんも。
他にもサラダにまつわる書籍や、リトアニアから届いたばかり美しいかご、天然成分から作られた香り豊かなナチュラルコスメ「float」、フランスの薫り高い「CHA YUAN」の美味しいフレーバーティー、料理家冷水希三子さんおすすめの調味料などが並びます。
みなさまのお越しをおまちしております。
  • 会期:7/5(水)〜7/23(日)11:30〜18:00
    【冷水希三子さんの『さっと煮サラダ』お料理教室】
    新著『さっと煮サラダ』のレシピからお料理のデモンストレーションと、お食事をお召し上がりいただきます。
  • 日 時:7月5日(水)11:00〜14:00頃(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 参加費:5,500円(お食事付き)
  • お申込:shouanbunkoentry@gmail.comまで件名を「冷水希三子料理教室参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※キャンセルはご遠慮願います。開催5日前の6月30日(金)よりキャンセル料として参加費の全額を申し受けます。
    ※お申込メール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)下さい。
    ※
ご予約受付の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等でパソコンからの返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。
    【hanauta#水野久美さんの1日だけのお花屋さん】
    リース教室でも人気の水野久美さんが1日だけのお花屋さんをOPEN。
    切り花やハーブの鉢植えなど、素敵な花やグリーンがショップに並びます。
  • 日 時:7月9日(日)11:30〜18:00

◆ 田代淳さんの金継ぎ教室 ◆

田代先生の2017年上半期金継ぎ教室が始まります。
家で使っている器、ちょこっと欠けたもの、気になりますよね。
服のほころびをササッと繕うように、欠けたものが直せるといいなと思います。
この教室では受講後にちょっとした欠けをご自身で直せるように、金継ぎの基礎的なことを学びます。 大きな欠けは難しいので、まずは小さい欠けを。
欠けの大きさは~5ミリ前後をお勧めします。
割れた器はパーツが4つくらいまでが目安です。

*直せるもの:欠けた器3、4点(~5mmまでのもの)割れた器1点(4パーツ以内)
*反復の工程はご自宅で作業して頂きます。
*1回から4回は2時間、仕上げの日のみ3時間弱の講座になります。
みなさまのご参加お待ちしております。
  • 日時:14:30〜16:30(5回目のみ14:30~17:30)
    1回目6/29、2回目7/31、3回目9/28、4回目11/9、5回目11/30
    ※参加できない日があった場合でも、キャンセルのご返金はいたしかねます。
  • 受講料:23,220円(全5回)
  • 材料用具代 :9,180円
    ※道具はお持ちの方はご相談下さい。足りないものをお知らせします。
  • 定員:各回8名(要予約・先着順)
  • お申込、お問合せ:juntashi127@gmail.comまでお名前、ご連絡先、道具類の有無をご記入の上、お申し込み下さい。

◆ なすんじゃさんの夏の韓国料理教室 ◆

韓国料理研究家なすんじゃさんによる大人気のお料理教室。
今回は、韓国料理の夏の風物詩「冷麺」を作ります。
スープをとるところから、トッピングの冷麺用の大根キムチまで習いますので、家庭でも本格的な冷麺を作ることができるようになります(冷麺用キムチはお持ち帰りいただけます)。
また、当日は夏野菜のキムチも皆さんと一緒に作ります。和気あいあいとした雰囲気のお教室ですのでお一人様でも是非ご参加下さい。お待ちしております。
*写真はイメージです
  • 日時:7月1日(土)18時〜20時頃
  • 場所:松庵文庫
  • 定員:先着16名(要予約・先着順)
  • 講師:料理研究家 なすんじゃ さん
  • 参加費:5,000円
  • 持ち物:エプロン、タオル、筆記用具、持ち帰り用容器
  • お申込:shouanbunkonasu@gmail.comまで件名を「夏の韓国料理教室参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
    ※キャンセルはご遠慮願います。開催5日前の6月26日(月)よりキャンセル料として参加費の全額を申し受けます。
    ※お申込メール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)下さい。
    ※
ご予約受付の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等でパソコンからの返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。
【なすんじゃ(羅 順子)| 料理研究家】
京都生まれの在日コリアン二世。
■ソウル歴:00年
■訪韓回数:50回以上
97年に韓国の宮中飲食研究院に留学し、無形文化財の故・黄慧性氏に師事。韓国伝統料理を中心に、日本各地で料理講習会や講演を行い、料理を中心に韓国の文化や歴史の普及に務める。
東京ガス主催の料理教室「キッチンスタジオ葛飾」、池袋コミュニティカレッジ講師、赤坂キッチンスタジオ、タキトー料理教室、我孫子料理教室、麻布十番料理教室。横浜岩谷学園粋生倶楽部料理教室。アノニマスタジオ料理教室など。
2009年5月30日「楽町楽家」にて、韓国の伝統茶とお菓子の会 於:三条猪熊・なかい
2009年9月1日京都「ねんね」スタジオオープン

◆ 竹花いち子さんのお食事会 Vol.16 ◆

毎回大好評のお食事会。伝説のレストラン『タケハーナ』、現在は『キッチン☆ボルベール』料理人として、各界でご活躍中の竹花いち子さん。

今回は、『季節の野菜をたっぷりと組み合わせて、魚介をふんだんに使った爽やかなお皿』をご用意いたします。

新緑がまぶしいこの季節、太陽をたっぷり浴びた元気なお野菜と、新鮮な魚介のお料理をお楽しみに。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。
  • 日時:6月17日(土)18:00~20:00
  • 場所:松庵文庫カフェスペース
  • 参加費:5,000円(ビール、ワイン、ソフトドリンク、いずれも1杯500円でお席でご注文いただけます。お持込み料金はおひとり1000円頂戴致します。)
  • 定員:16名(要予約・先着順)
  • お申込:shouanbunkoichiko@gmail.comまで件名を「竹花いち子さんお食事会参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※食材準備の都合上、キャンセルはご遠慮願います。6月12日(月)以降のキャンセルはキャンセル料金のお支払いをお願いしておりますので予めご了承下さいませ。(前日当日:参加費全額/5日前〜前々日:参加費の半額)
【竹花 いち子 | 料理家】神奈川県生まれ
武蔵野美術大学視覚伝達デザイン学科を卒業と同時にフリーのコピーライターとなり、作詞活動でも活躍。
15年後、2年間の諸々の準備を経て、世田谷区代沢に「東京料理タケハーナ」を開店(93年)。
不思議な雰囲気と美味しい独自の料理で人気を博す。さらに自由な料理生活を求め、2011年大晦日「タケハーナ」を閉店。
その後『キッチン☆ボルベール』として、お料理といっしょに活動中。
http://takehanaichiko.com/

◆ hanauta# 水野久美さんのスモークツリーのリース教室 ◆

リースは終わりのない円であることから「永遠」「平和」という意味があります。
hanauta# のリース教室では土台の蔓を丸めるところから、自然に還る素材だけでリースを仕立てていただきます。
6月のリース教室は初夏の枝物、スモークツリーメインにあしらったリースを作ります。
霞のような幻想的な穂があらわれる別名霞の木(煙の木)とも呼ばれるスモークツリー。
ふんわりとした、色も形も幻想的な初夏のリースをみなさまに仕立てていただきます。
リース作りの後は美味しいお菓子とお茶の時間でほっとゆるんだひとときをお過ごしください。
心地よいひとときとなりますように。
  • 6月18日(日) 11:00~13:00 / 14:30〜16:30
  • 参加費:6,000円(珈琲または紅茶、お菓子付)
  • 定員:各回 8名(要予約・先着順)
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、お持ち帰り袋、使い慣れた花鋏(貸し出し有り)
  • お申込:shouanbunkomizuno@gmail.comまで件名を「スモークツリーのリース教室参加希望」とし、ご希望の時間帯、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※材料の準備の都合上、キャンセルはご遠慮願います。開催5日前の6月13日(火)以降のキャンセルはキャンセル料として参加費全額を申し受けます。
    ※お申込みメール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)下さい。
    ※ご予約受付等の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等で返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。
hanauta# 花雑家(かぞうか) 水野久美】
hanauta#の由来は「花」「歌」と「鼻歌」。
楽しい時や嬉しい時に口ずさむ鼻歌のように花に触れた瞬間の気持ちがリースの輪のようにつながっていったら嬉しいです。
ずっと眺めていたくなるような 優しい色合いや花合わせ、季節感を大切にしています。
2006年よりフリーランスで活動をはじめる。自宅アトリエにて制作をおこない、Wedding、リース教室、イベント出店、最近ではフラワーエッセンスのシェアの会を開催している。
色、質感、手触り、香り、自然療法など植物のすばらしさを伝え、楽しく、心地よく、健やかにいい循環を産み出せるよう日々精進中。
HP:http://hanauta.cocotte.jp
blog:http://kazouka.exblog.jp

◆ BENTO-BAKO展 ◆

新生活や春の行楽に合わせてたくさんの弁当箱をご用意しています。
毎日の弁当に合わせて、弁当箱はいくつかあるととても便利です。
職人さんが丁寧に作り上げた、イタヤ細工やわっぱのお弁当箱。スタイリッシュなステンレス製のフードキャリアや、食品の保存にも大変便利な野田琺瑯シリーズなどなど。
用途に合わせて使い分ければ飽きずに弁当作りも楽しめます。
合わせて弁当に関する書籍も充実。おしゃれな弁当本から、弁当と言えばのロングセラー本まで、弁当作りとは無縁な人でも手に取ってしまいたくなる本がたくさん。
新しい季節の始まりに、誰かのために、もちろん自分のためにも、愛情たっぷりの弁当生活始めませんか?
皆様のご来店をお待ちしております。
  • 会期:4月5日(水)〜5月21日(日)

◆ hanauta# 水野久美さんのハーブのリース教室 ◆

すべての命を祝福する春が到来し、生きとし生けるものたちが活動的になる季節。
若葉が芽吹き、花が次々と咲き、美しい新緑の季節へ。

触れるたびに香り立つハーブのリース作りは、清々しい香りに包まれる心地よいひとときになると思います。
ご自身で苗から摘みとりリースに仕立てていただき、収穫した後の苗はお持ち帰りいただけますので、ご自宅でもハーブとの暮らしを楽しんでいただけるとうれしいです。
※リースはすべて自然に変える素材で制作します。
  • 4月27日(木) 11:00~13:00 / 14:30〜16:30
  • 参加費:6,000円(珈琲または紅茶、お菓子付)
  • 定員:各回 8名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、お持ち帰り袋、使い慣れた花鋏(貸し出し有り)
  • お申込:shouanbunkomizuno@gmail.comまで件名を「ハーブのリース教室参加希望」とし、ご希望の時間帯、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※材料の準備の都合上、キャンセルはご遠慮願います。開催5日前の4月22日(土)以降のキャンセルはキャンセル料として参加費全額を申し受けます。
    ※お申込みメール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)下さい。
    ※ご予約受付等の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等で返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。

◆ 竹花いち子さんのお食事会 Vol.15 ◆

毎回大好評、伝説のレストラン『タケハーナ』、現在は『キッチン☆ボルベール』料理人として、各界でご活躍中の竹花いち子さん。

お待たせいたしました!今回は『野菜とお肉の競演』です。
いつもその時の「とびきり美味しい」を届けてくれるいち子さん。どんな美味しくて楽しい競演になるのやら。
今年はじめのお食事会、ぜひお楽しみください。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。
  • 日時:3月18日(土)18:00~20:00
  • 場所:松庵文庫カフェスペース
  • 参加費:5,000円(ビール、ワイン、ソフトドリンク、いずれも1杯500円でお席でご注文いただけます。お持込み料金は1000円頂戴致します。)
  • 定員:16名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • お申込:shouanbunkoichiko@gmail.comまで件名を「竹花いち子さんお食事会参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※食材準備の都合上、キャンセルはご遠慮願います。3月13日(月)以降のキャンセルはキャンセル料金のお支払いをお願いしておりますので予めご了承下さいませ。(前日当日:参加費全額/5日前〜前々日:参加費の半額)
【竹花 いち子 | 料理家】神奈川県生まれ
武蔵野美術大学視覚伝達デザイン学科を卒業と同時にフリーのコピーライターとなり、作詞活動でも活躍。
15年後、2年間の諸々の準備を経て、世田谷区代沢に「東京料理タケハーナ」を開店(93年)。
不思議な雰囲気と美味しい独自の料理で人気を博す。さらに自由な料理生活を求め、2011年大晦日「タケハーナ」を閉店。
その後『キッチン☆ボルベール』として、お料理といっしょに活動中。
http://takehanaichiko.com/

◆ shuó リメイクオーダー&展示受注会 ◆

大切なジュエリーを、shuó(シュオ)のリメイクで蘇らせてみませんか?
お母さんから譲りうけた指輪や、長さの合わないネックレス。「大切に持ってはいるけれど、身に付ける機会のないジュエリーや、昔から大事にしているビーズ。眺めているだけでなく お守りのように身につけられたら…」
デザインは、基本的にshuóのジュエリーから選んでいただきます。リング・ピアス・ネックレス・バングル等の さまざまなデザインの中からお選びできます。
また、ご実家で眠っているネックレスや天然石のついた指輪などもお買取りしてからのご相談が可能です。
みなさまの大切なジュエリーを、shuóのリメイクで蘇らせたい。そんな気持ちでこのプロジェクトをスタートさせました。
カフェスペースにて、ご相談お伺いできますので、ぜひお越しください!
  • 日時:3月1日(水)〜3月5日(日)12:00-18:00 (最終日は〜17:00)
  • 場所:松庵文庫
    【リメイク相談のご予約】
    こんな素材も出来ますか?幾らくらいなのでしょうか?などのご相談や当日のリメイクのご予約はshuóのHPよりお問い合わせください。
  • shuóメール:info@shuo.jpn.com
  • shuóHP:http://shuo.jpn.com/
【shuó】
2011年春、ジュエリーデザイナーの星芽生さんとライターの吉田直子さんが立ち上げた、冠婚葬祭のためのアクセサリーブランド。
結婚式やパーティで身につけるアクセサリーとともに、宗派を問わずに使える略式のお数珠や袱紗、礼服やバッグなどお葬式や仏事のための小物も作っています。
どんな場でも自分らしく、正しく装っていただくために「シュオ」が皆様のお役にたつことができれば嬉しいです。
またそのために、ていねいな物づくりを心がけていきたいと思っています。(HPより抜粋)http://shuo.jpn.com/

◆ hanauta# 水野久美さんの花かんむりのリース教室 ◆

陽射しに暖かさが増し、早春の花たちが春を告げ、冬枯れた大地からも植物が顔を出しはじめました。

3月のリースは春らしい、小さな花を集めた花かんむりのようなリースを作ります。

心がときめくような、春のリース。
リース作りは無心になれるひとときです。

初めての方もぜひご参加ください。
ワークショップの後はリースを囲んでのティータイムがございます。
  • 3月16日(木) 11:00~13:00 / 14:30〜16:30
  • 参加費:6,000円(珈琲または紅茶、お菓子付)
  • 定員:各回 8名(先着順・要予約)
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、お持ち帰り袋、使い慣れた花鋏(貸し出し有り)
  • お申込:shouanbunkomizuno@gmail.comまで件名を「花かんむりのリース教室参加希望」とし、ご希望の時間帯、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※材料の準備の都合上、キャンセルはご遠慮願います。開催5日前の3月11日(土)以降のキャンセルはキャンセル料として参加費全額を申し受けます。
    ※お申込みメール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)下さい。
    ※ご予約受付等の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等で返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。

◆ なすんじゃさんの春の韓国料理教室 ◆

韓国料理研究家なすんじゃさんによる大人気のお料理教室。 3月は、春の行楽シーズンにおすすめのメニューで、お弁当にぴったりのキムパプ(韓国海苔巻き)と、冷めても美味しい干しエビと玉ねぎのジョン(チヂミ)を作ります。
キムパプには欠かせないタンムジ(大根の酢漬け)も習い、本格的なキムパプをマスターしましょう。
当日は、参加者の皆さんとたくさん作って、お持ち帰りいただくこともできます。
皆様のご参加をお待ちしております。
  • 日時:3月11日(土)18時00分〜20時頃
  • 場所:松庵文庫
  • 定員:先着16名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 講師:料理研究家 なすんじゃ さん
  • 参加費:4,500円
  • 持ち物:エプロン、タオル、筆記用具、持ち帰り用容器
  • お申込:shouanbunkonasu@gmail.comまで件名を「春の韓国料理教室参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
    ※キャンセルはご遠慮願います。開催5日前の3月6日(月)よりキャンセル料として参加費の全額を申し受けます。
    ※お申込メール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)下さい。
    ※
ご予約受付の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等でパソコンからの返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。
【なすんじゃ(羅 順子)| 料理研究家】
京都生まれの在日コリアン二世。
■ソウル歴:00年
■訪韓回数:50回以上
97年に韓国の宮中飲食研究院に留学し、無形文化財の故・黄慧性氏に師事。韓国伝統料理を中心に、日本各地で料理講習会や講演を行い、料理を中心に韓国の文化や歴史の普及に務める。
東京ガス主催の料理教室「キッチンスタジオ葛飾」、池袋コミュニティカレッジ講師、赤坂キッチンスタジオ、タキトー料理教室、我孫子料理教室、麻布十番料理教室。横浜岩谷学園粋生倶楽部料理教室。アノニマスタジオ料理教室など。
2009年5月30日「楽町楽家」にて、韓国の伝統茶とお菓子の会 於:三条猪熊・なかい
2009年9月1日京都「ねんね」スタジオオープン

◆ miyazono spoon “ジャムとスプーンVol.2” ◆

“こんなスプーンがあったらいいな”のmiyazono spoonと、こだわりのバウムクーヘンとジャムのデルベアがこの冬も松庵文庫にやって来ます。
スプーン作家miyazono spoon個展も今年で3回目。
人気の定番はもちろん、昨年大好評だった「ジャムスプーン」もパワーアップ。今年はオリジナル「スプーンレスト」も登場です。
お箸置きのようにちょっとスプーンを置きたい、というときにとっても便利。miyazonospoonらしいスプーンレストをお楽しみに。
※会期中、カフェでは、口に入れるとなめらかでたまらなく心地よいmiyazono spoonのスプーンと、デルベアのおいしいジャムをお試しいただける『冬の白いスープランチ』をご用意いたします。(数量限定)
心も体もあたたまるランチぜひお試しください。
  • 会期:2月8日(水)〜2月12日(日)11:30〜18:00(最終日〜17:00)
    ◎おさじ作りワークショップ
    スプーン作家のmiyazono spoon宮薗さんと作る“ジャムスプーン”
    こんなジャムスプーンが欲しかった。世界でひとつのスプーンをあなたの手で。
  • 日 時:2月12日(日)13:00〜16:30(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 参加費:4,000円(ジャムスプーン&デザート&ドリンク付)
  • 持ち物:木屑が出ますので、汚れてもよい服装でいらっしゃるか、エプロンをご持参ください。
  • お申込:shouanbunkoentry@gmail.comまで件名を「おさじ作りワークショップ参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※材料の準備の都合上キャンセルはお受けできませんのでご了承下さい。参加費をお支払いいただくか、代理の方の参加をお願い致します。
    ◎いちごジャムワークショップ
    奈良のデルベア店主熊倉さんによる“いちごジャム教室”
    ちょっぴり変わった作り方でとびきり美味しいいちごジャムをデモンストレーション形式で教えていただきます。
  • 日 時:2月11日(土)11:00〜、14:00〜(各回12名まで/要予約)
  • 参加費:3,800円(コーヒー&試食付き)
  • お申込:shouanbunkoentry@gmail.comまで件名を「いちごジャムワークショップ参加希望」とし、お名前、希望時間帯、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※材料の準備の都合上キャンセルはお受けできませんのでご了承下さい。参加費をお支払いいただくか、代理の方の参加をお願い致します。
    ◎デルベアバウムクーヘン予約販売
    店主熊倉さんが、正直すぎるほどにこだわり、探し集めた素材たちとドイツの伝統的な製法で、1本1本丹念に生地をつくられているバウムクーヘン。
    ぜひ一度おためしいただきたい逸品です。貴重な機会をお見逃しなく!
  • 日 時:2月11日(土)11:30より随時受け渡し(ご予約受付終了致しました)
  • 価 格:3,600円(約500g/賞味期限5日前後)
  • お申込:shouanbunkoentry@gmail.comまで件名を「デルベアバウムクーヘン予約」とし、お名前、お電話番号、ご希望数をご連絡ください。
  • ※材料の準備の都合上キャンセルはお受けできません。
【miyazono spoon】
赤ちゃんからおじいちゃん、おばあちゃんまで、こんなスプーンがあったらいいな。というスプーンを制作販売しています。
スプーンの持ち方、持つ位置が人によってちがう。ということに気付いてから、展示の際はたくさんのスプーンの中からお気に入りの1本を見つけていただけたらと思っています。
HP:http://miyazonospoon.jp/new/top.html

◆ hanauta# 水野久美さんのミモザのリース教室 ◆

新しい年が明けると冬の冷たい空気の中で 待ち遠しい春を想いながら早春の花や 日の光の中に ちいさな春を探します。
毎年立春の頃になると必ずつくる、ミモザのリース。ミモザは春の訪れを告げる花とも呼ばれています。
黄色い小花をこぼれるように咲かせる姿は、わたしたちの心を明るく照らし、誰にでも多幸感を与えてくれます。
今年もミモザのリースをつくります。
毎年人気のミモザに囲まれたリース作り。
(上手に乾かすコツなどもお伝えしていますよ)
そして最後は恒例のティータイムをお楽しみいただきます。ぜひご一緒にいかがですか?
  • 2月10日(金)11:00~13:00/14:30〜16:30
  • 参加費:6300円(珈琲または紅茶、お菓子付)
  • 定員:各回 8名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、お持ち帰り袋、使い慣れた花鋏(貸し出し有り)
  • お申込:shouanbunkomizuno@gmail.comまで件名を「ミモザのリース教室参加希望」とし、ご希望の時間帯、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※花や花粉が落ちるため、エプロンのご持参をおすすめいたします。
    ※メイン花材はミモザですが、他の花材を使用する場合もございます。
    ※材料の準備の都合上、キャンセルはご遠慮願います。開催5日前の2月5日(日)以降のキャンセルはキャンセル料として参加費全額を申し受けます。
    ※お申込みメール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)下さい。
    ※ご予約受付等の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等で返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。

◆ 田代淳さんの金継ぎ教室2017年上半期 ◆

参加者の皆様にも大変ご好評いただいております、田代先生の2017年上半期金継ぎ教室のお知らせです。
家で使っている器、ちょこっと欠けたもの、気になりますよね。
服のほころびをササッと繕うように、欠けたものが直せるといいなと思います。
この教室では受講後にちょっとした欠けをご自身で直せるように、金継ぎの基礎的なことを学びます。
大きな欠けは難しいので、まずは小さい欠けを。欠けの大きさは~5ミリ前後をお勧めします。
*割れた器はパーツが4つくらいまでが目安です。
*欠けた器3、4点、割れた器1点程度を5回で完成させます。
*反復の工程はご自宅で作業して頂きます。
みなさまのご参加お待ちしております。
  • 日時:14:30~16:30
    1回目1/13、2回目2/17、3回目3/10、4回目4/14(水)、5回目6/9 全5回クラス(予備日5月19日)
    ※1月、2月、6月は必ずご出席下さい。
    ※やむを得ない事情で欠席された場合、5月19日の予備日に振替できますが、1回目、2回目、5回目は振替出来ませんのでご注意下さい。
    ※参加できない日があった場合でも、キャンセルのご返金はいたしかねます。
  • 参加費:21,500円(全5回)
  • 道具代:8,500円(税別)
    ※道具はお持ちの方はご相談下さい。足りないものをお知らせします。
  • 定員:各回8名(要予約・先着順)
  • 直せるもの:欠けた器3、4点(~5mmまでのもの)割れた器1点(4パーツ以内)
  • お申込、お問合せ:juntashi127@gmail.comまでお名前、ご連絡先、道具類の有無をご記入の上、お申し込み下さい。

◆ hanauta# 水野久美さんのお正月飾り教室 ◆

寒さが降りて少しずつ師走も近付いてまいりました。

2016年の締めに、歳神様を迎えるため、今年の感謝の気持ちと、来年への願いを込めて、松や水引、木の実をつけたお正月飾りを作ります。

2016年の締めくくりをぜひご一緒に。

時があいましたら、ぜひご参加ください。
みなさまのお越しをお待ちしております。
  • 12月15日(木)11:00~13:00(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)/14:30〜16:30(募集中)
  • 参加費:5000円(珈琲または紅茶、お菓子付)
  • 定員:各回 8名
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、お持ち帰り袋、使い慣れた花鋏(貸し出し有り)
  • お申込:shouanbunkomizuno@gmail.comまで件名を「お正月飾り教室参加希望」とし、ご希望の時間帯、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※材料の準備の都合上、キャンセルは5日前の12月10日(土)までにお願い致します。それ以降のキャンセルはキャンセル料(全額)が発生しますのでご注意下さい。代理の方のご参加をお願い致します。
    ※メール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)いただけましたら助かります。
    ※ご予約受付等の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等で返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。

◆ 近藤幸子さんのローストチキンレッスン ◆

気のきいたおもてなし料理が学べると話題のお教室「おいしい週末」。
その人気のお教室を主宰する、料理研究家近藤幸子さんの新著『おいしい週末、だれか来る日のごちそう献立』出版を記念して、お料理教室を松庵文庫で開催します。
メニューは、この時期にぴったりのローストチキン。丸鶏の扱い方から、家庭用オーブンでもジューシーに焼き上げるコツをデモンストレーション形式で教えて下さいます。
そして、ローストチキンに添える、近藤さん特製の絶品ハリッサ(唐辛子のペースト)のお土産も。
おもてなし料理を作る際に役立つポイントが盛りだくさんのレッスンです。
是非ご参加下さい。
  • 日時:12月6日(火)11:30〜14:00
  • 場所:松庵文庫
  • 定員:16名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 講師:料理研究家 近藤幸子さん
  • メニュー:前菜、スパイスレモンオイルのローストチキン(試食は骨付きもも肉となります)、デザート
  • 参加費:5,000円(ハリッサのお土産付き、お食事代含む)
  • 持物:エプロン、タオル、筆記用具
  • お申込:shouanbunkoentry@gmail.comまで件名を「ローストチキンレッスン参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※キャンセルはご遠慮願います。開催5日前の12月1日(木)より、キャンセル料として参加費の全額を申し受けます。
    ※お申込メール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)下さい。
    ※ご予約受付の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等でパソコンからの返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。
【近藤幸子 Kondo Sachiko | 料理研究家、管理栄養士】宮城県出身
仙台の料理学校でアシスタントと講師を経験後、独立。
ふだんごはんより、ワンランク上の気の利いた料理を紹介する料理教室「おいしい週末」主宰。
著書に「重ねて煮るからおいしいレシピ」(主婦と生活社)など。
おいしい週末web:http://oishisyumatsu.com

◆ 竹花いち子さんのお食事会 Vol.14 ◆

毎回大好評、伝説のレストラン『タケハーナ』、現在は『キッチン☆ボルベール』料理人として、各界でご活躍中の竹花いち子さん。

さて、12月のお料理は、スリランカを旅してこられたいち子さんの『スパイシーなチキンと野菜たっぷりで祝うクリスマス』。
今年最後のスペシャルなお食事会をぜひお楽しみください。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。
  • 日時:12月3日(土)18:00~〜20:00
  • 場所:松庵文庫カフェスペース
  • 参加費:6,000円(ビール、ワイン、ソフトドリンク、いずれも1杯500円でお席でご注文いただけます。お持込み料金は1000円頂戴致します。)
  • 定員:16名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • お申込:shouanbunkoichiko@gmail.comまで件名を「竹花いち子さんお食事会参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※食材準備の都合上、キャンセルはご遠慮願います。11月28日(月)以降のキャンセルはキャンセル料金のお支払いをお願いしておりますので予めご了承下さいませ。(前日当日:参加費全額/5日前〜前々日:参加費の半額)

◆ hanauta# 水野久美さんのクリスマスリース教室 ◆

本日の水野久美さんのクリスマスリース教室は予定通り開催致します。どうぞお気をつけてお越し下さいませ。

自然の声に耳を澄ませると冬の足音がすこしずつ近づいてくるのが聴こえてきます。
木々は葉を紅や黄色に染め、動物たちも本格的な冬を迎える準備に忙しい季節。
毎年冬ごとにひらいているクリスマスリース教室ではフレッシュな針葉樹(Evergreen)をつかい、まるで森林浴をしているように森の香りに包まれながらリース作りをしていただきます。 冬の澄んだ空気とツンと鼻を刺激する清々しい針葉樹の香りはこの季節にとても似合いクリスマスを盛り上げてくれることでしょう。
また古来からこの香りで魔を払ったともいわれています。
この季節だけの、特別なリース作りの会へぜひお越しください。よいクリスマスを。
※花材は変更になる場合がございます。
※完成したリースはクリスマス以降も、グリーンのままドライリースとして数ヶ月間楽しむことができます。
  • 11月23日(祝)11:00~13:00/14:30〜16:30(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 11月24日(木)11:00~13:00/14:30〜16:30(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 参加費:6300円(珈琲または紅茶、お菓子付)
  • 定員:各回 8名(要予約・先着順)
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、お持ち帰り袋、使い慣れた花鋏(貸し出し有り)*今回は特に針葉樹のヤニが手やお洋服につく場合がありますのでご注意ください。
  • お申込:shouanbunkomizuno@gmail.comまで件名を「クリスマスリース教室参加希望」とし、ご希望の時間帯、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※材料の準備の都合上、キャンセルはご遠慮願います。11月18日(金)以降のキャンセルはキャンセル料として参加費全額を申し受けます。
    ※お申込みメール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)下さい。
    ※ご予約受付等の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等で返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。

◆ なすんじゃさんの冬の韓国料理教室 ◆

韓国料理研究家なすんじゃさんによるお料理教室。11月のメニューは、骨付き鶏肉で作る参鶏湯(サムゲタン)です。
レッスンではなすんじゃさんが本場韓国で調達して下さった朝鮮人参やなつめを使いますが、家庭でも簡単に美味しい参鶏湯が作れるなすんじゃさん秘伝のレシピを教えていただけます。また、参鶏湯に合わせるキムチはカクトゥギ。
当日は参加者の皆さんとたくさんカクトゥギを作ってお持ち帰りいただけます。
皆様のご参加をお待ちしております。
  • 日時:11月19日(土)18時00分〜20時頃
  • 場所:松庵文庫
  • 定員:先着16名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 講師:料理研究家 なすんじゃ さん
  • 参加費:5000円(キムチのお持ち帰り、お食事代含む)
  • 持ち物:エプロン、タオル、筆記用具、持ち帰り用容器、my箸
  • お申込:shouanbunkonasu@gmail.comまで件名を「冬の韓国料理教室参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
    ※キャンセルはご遠慮願います。開催5日前の11月14日(月)よりキャンセル料として参加費の全額を申し受けます。
    ※お申込メール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)下さい。
    ※
ご予約受付の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等でパソコンからの返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。

◆ hanauta# 水野久美さんの秋の実りのリース教室 ◆

金木犀が咲き、オリオン座が瞬く季節になりました。
10月は森の恵みをたっぷりと詰め込んだ、秋の実りのリースを作ります。
枝を丸め、自由に枝や実を絡めて作りますが、いつものようにラフィアを巻いて作りたい方にはラフィアのご用意もいたします。 基本、グルーやワイヤーを使用しませんが、今回は少しだけワイヤーを使用する予定です。

この季節ならではのこっくりとした色味の実や葉をつかったリース。
和、洋、どちらのしつらいにもお楽しみいただけます。
  • 日時:10月19日(水)11:00~13:00 / 14:30〜16:30
  • 参加費:6000円(珈琲または紅茶、お菓子付)
  • 定員:各回 8名(要予約・先着順)
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、お持ち帰り袋、使い慣れた花鋏(貸し出し有り)
  • お申込:shouanbunkomizuno@gmail.comまで件名を「秋の実りのリース教室参加希望」とし、ご希望の時間帯、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※材料の準備の都合上、キャンセルはご遠慮願います。開催5日前の10月14日(金)以降のキャンセルはキャンセル料として参加費全額を申し受けます。
    ※お申込みメール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)下さい。
    ※ご予約受付等の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等で返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。

アアルトコーヒー庄野雄治
◆ 「かんたん、おいしい」コーヒーのいれ方教室 ◆

コーヒー初心者のための案内本『コーヒーの絵本』の著者で、全国各地に多くのファンを持つ徳島の名コーヒー焙煎所「アアルトコーヒー」の庄野雄治さんによる、簡単で美味しいコーヒーのいれかた教室を開催します。
ペーパーハンドドリップで、おうちのコーヒーがぐググっと美味しくなる、ちょっとしたコツをお話します。
コーヒーに興味あるけど、なんだか難しそう、面倒そうという方にこそ参加いただきたい内容です。
開催日の10月1日は、「コーヒーの日」。
そして、庄野雄治さん編による小説集『コーヒーと小説』の発売日。
ぜひ、コーヒーを楽しむ1日にしてください。
  • 日時:10月1日(土)11:00~〜12:30
  • 場所:松庵文庫カフェスペース
  • 参加費:2,000円
  • 定員:30名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • お申込:shouanbunkoentry@gmail.comまで件名を「コーヒーのいれ方教室」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※準備の都合上、キャンセルはご遠慮願います。9月25日(日)以降のキャンセルはキャンセル料金のお支払いをお願いしておりますので予めご了承下さいませ。(前日当日:参加費全額/5日前〜前々日:参加費の半額)
【庄野雄治(しょうの・ゆうじ)】
コーヒー焙煎人。1969年徳島県生まれ。
大学卒業後、旅行会社に勤務。2004年に焙煎機を購入しコーヒーの焙煎を始める。
2006年徳島市内に「アアルトコーヒー」を、2014年同じく徳島市内に「14g」を開店。
著書に『コーヒーと小説』、『誰もいない場所を探している』、『徳島のほんと』(福岡晃子との共著)、『コーヒーの絵本』(平澤まりことの共著)、『はじめてのコーヒー』(堀内隆志との共著)、『たぶん彼女は豆を挽く』がある。

◆ 竹花いち子さんのお食事会 Vol.13 ◆

毎回大好評、伝説のレストラン『タケハーナ』、現在は『キッチン☆ボルベール』料理人として、各界でご活躍中の竹花いち子さん。

今回のお食事会は『なんとなく台湾帰り!』なメニュー。
夏の終わりに美食の国・台湾を旅してこられたいち子さんが、どんなお料理を作って下さるのか楽しみですね。

皆様のご参加をお待ちしております。
  • 日時:10月1日(土)18:00~〜20:00
  • 場所:松庵文庫カフェスペース
  • 参加費:5,000円(ビール、ワイン、ソフトドリンク、いずれも1杯500円でお席でご注文いただけます。お持込み料金は1000円頂戴致します。)
  • 定員:16名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • お申込:shouanbunkoichiko@gmail.comまで件名を「竹花いち子さんお食事会参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※食材準備の都合上、キャンセルはご遠慮願います。9月25日(日)以降のキャンセルはキャンセル料金のお支払いをお願いしておりますので予めご了承下さいませ。(前日当日:参加費全額/5日前〜前々日:参加費の半額)

◆ 水野久美さんの秋色紫陽花のリース教室 ◆

朝晩の涼しさや、高くなった空や、虫や、道でみかける植物や庭の植物たちからも秋の気配を感じるようになりました。
今年も、秋紫陽花のリース教室をひらきます。
美しく紅葉した秋紫陽花は ひとつとして同じ色はなく、儚く繊細だったり艶やかだったり毎回どんな色と出会えるのかというのも楽しみのひとつ。
蔓をまるめ生花を繋いでいく時間は、無心になれる心地よい時間です。リースを制作した後は珈琲とお菓子でほっと一息。
時が合いましたら、ご参加をお待ちしております。
リースは自然に還る素材だけで制作します。
完成後のリースは ご自宅にて乾燥させて、永くお楽しみください。
  • 日時:9月28日(水)11:00~13:00 / 14:30〜16:30
  • 参加費:6000円(珈琲または紅茶、お菓子付)
  • 定員:各回 8名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、お持ち帰り袋、使い慣れた花鋏(貸し出し有り)
  • お申込:shouanbunkomizuno@gmail.comまで件名を「秋色紫陽花のリース教室参加希望」とし、ご希望の時間帯、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※材料の準備の都合上、キャンセルは5日前の9月23日(金)以降のキャンセルはキャンセル料として参加費全額を申し受けます。
    ※お申込みメール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)下さい。
    ※ご予約受付等の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等で返信メールを受信拒否の設定になっていないかご確認下さい。

◆ なすんじゃさんのコチュジャン教室 ◆

料理研究家なすんじゃさんによる大人気の韓国料理教室。今回は、年に一度のコチュジャン教室です。
餅米に糀を混ぜるところから手作りするコチュジャンは、市販されているものとは全く別物と言えるほどの絶品。
当日は、コチュジャン作りとともに、トック(韓国の棒状のお餅)と野菜をコチュジャンソースで炒めるトッポギも習います。
作ってお持ち帰りいただくコチュジャンは約200gとたっぷりありますので、お教室が終わった後もしばらく美味しいコチュジャンをご家庭でもお楽しみいただけます。
皆様のご参加をお待ちしております。
  • 日時:9月24日(土)18時00分〜20時頃
  • 場所:松庵文庫
  • 定員:先着16名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 講師:料理研究家 なすんじゃ さん
  • 参加費:4500円(コチュジャン約200gお持ち帰り、お食事代含む)
  • 持ち物:エプロン、タオル、筆記用具、持ち帰り用容器、my箸
  • お申込:shouanbunkonasu@gmail.comまで件名を「コチュジャン教室参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
    ※キャンセルはご遠慮願います。開催5日前の9月19日(月)より、キャンセル料として参加費の全額を申し受けます。
    ※お申込メール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)下さい。
    ※
ご予約受付の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等でパソコンからの返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。

◆ かき氷と夏のスプーン “DERBAR”x“miyazono spoon” ◆

2月にコラボしたあのお二方が、今度はかき氷と一緒に帰って来る!
奈良のこだわりぬかれたバウムクーヘン「DERBAR」の“出張かき氷”と、スプーン専門の木工作家「miyazono spoon」の“夏のスプーン”がやって来ます。
選りすぐりの材料や当然無添加自家製シロップを使った、イベントでしか食べられない、クラシックな絶品かき氷。店主熊倉さんが松庵文庫のカフェで提供してくださる夢企画が実現します。
夏生まれのスプーン作家宮薗なつみさんが作る、定番のアイスクリームやスイーツが一段と美味しくいただけるスプーンや、かき氷も食べられるオリジナルスプーンにも出会えるかも!
暑い夏、松庵文庫でゆったりひんやり美味しい涼をとってくださいね。
みなさまのお越しをお待ちしてます。
    【“DERBAR”出張かき氷】
    フルーツなどは時価により変動いたしますが、かき氷3種、750円〜850円、1日80食程度のご用意となる予定です。
    ご予約分のほかにも当日販売分もございます。
  • 日時:7月15日(金)、16日(土)、17日(日)売切御免
  • ご予約:7月15日(金)、16日(土)、17日(日)
    11:30〜、12:30〜、13:30〜、14:30〜、15:30〜(各回5名ずつ)※全ての日程が満席となりました。当日販売分も多数あります。
  • お申込み:shouanbunkoice@gmail.comまで、件名を「デルベアかき氷」とし、「お名前、お電話番号、ご希望の日付と時間帯、ご参加人数」をご連絡下さい。

◆ 竹花いち子さんのお食事会 Vol.12 ◆

毎回大好評、伝説のレストラン『タケハーナ』、現在は『キッチン☆ボルベール』料理人として、各界でご活躍中の竹花いち子さん。

7月のお食事会のテーマは『スパイシーでエレガント!』
いち子さんの元気が出るお料理とビールやワインで、暑い夏の夜を楽しみたいですね。

皆様のご参加をお待ちしております。
  • 日時:7月23日(土)18:00~〜20:00
  • 場所:松庵文庫カフェスペース
  • 参加費:5,000円(ビール、ワイン、ソフトドリンク、いずれも1杯500円でお席でご注文いただけます。お持込み料金は1000円頂戴致します。)
  • 定員:16名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • お申込:shouanbunkoichiko@gmail.comまで件名を「竹花いち子さん夏のお食事会参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※食材準備の都合上、キャンセルはご遠慮願います。開催5日前の7月18日(月)以降のキャンセルはキャンセル料金のお支払いをお願いしておりますので予めご了承下さいませ。(前日当日:参加費全額/4日前〜前々日:参加費の半額)
【竹花 いち子 | 料理家】神奈川県生まれ
武蔵野美術大学視覚伝達デザイン学科を卒業と同時にフリーのコピーライターとなり、作詞活動でも活躍。
15年後、2年間の諸々の準備を経て、世田谷区代沢に「東京料理タケハーナ」を開店(93年)。
不思議な雰囲気と美味しい独自の料理で人気を博す。さらに自由な料理生活を求め、2011年大晦日「タケハーナ」を閉店。
その後『キッチン☆ボルベール』として、お料理といっしょに活動中。
http://takehanaichiko.com/

◆ 3周年記念特別企画 「ハーブと暮らす」 ◆

見た目も清々しく香り豊か、心と体を癒してくれるハーブは、昔から世界中で使われ親しまれてきました。
ハーブを暮らしに取り入れて、暑い夏を快適に楽しめるご提案いたします。
食卓を涼しげに演出する器や、書籍、食品、アロマ商品など、ハーブにまつわるおすすめの商品を数多くご紹介いたします。
カフェではハーブを美味しく取り入れたスペシャルメニューもご用意いたします。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
詳細はFacebookのイベントページで、随時アップしていく予定です。
https://www.facebook.com/events/819641961513242/
  • 会期:7月2日(土)〜7月10日(日)※月・火定休
  • 時間:11:30〜18:00(最終日17:00まで)
  • ご協力:石川昌浩 /岡山・石川硝子工藝舎、郡司庸久/益子・陶芸家、冷水希三子/料理家、水野久美/hanauta#・花雑家、rytas/リトアニア・かご、Title/荻窪・本屋...他
    【hanauta# 水野久美「1day flower shop」】
    ウェディングやリース教室で人気を集める水野さんのセレクトによる1日限りのお花屋さん。
    ハーブブーケや苗、切り花など。大分の大神ファームさんよりブーケガルニも届きます。
  • 日時:7月2日(土)11:30〜
    【冷水希三子「ハーブの料理教室」】
    季節の食材やバランスを大事にした料理を心がけ、各メディアでご活躍の冷水さん。
    今回は著書「ハーブのサラダ」より、美味しいハーブ料理をデモンストレーションでご紹介いただいたあと、皆さんでの試食となります。
    著書「ハーブのサラダ」、「スープとパン」など。
  • 日時:7月4日(月)12:00〜14:30
  • 場所:松庵文庫 カフェスペース
  • 定員:16名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 参加費:5500円
  • お申込:shouanbunkoentry@gmail.comまで、件名を「ハーブの料理教室参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
    ※キャンセルはご遠慮願います。開催5日前の6月29日(水)より、キャンセル料として全額を申し受けます。
    ※お申込メール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)下さい。
    ※ご予約受付等の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等でパソコンからの返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。
    【hanauta# 水野久美「ハーブ生けとハンガリー水づくり」】
    “ハーブと暮らし”というテーマに合わせ、ハーブ生けと、子供から大人まで、無添加の化粧水やボディローションなどに使えるハンガリー水づくりをします。
  • 日時:7月8日(金)11:00〜13:00、14:30〜16:30
  • 場所:松庵文庫 2F
  • 定員:各回8名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 参加費:6000円 (材料費込み)
  • 持ち物:花鋏(貸出あり)、お持ち帰り袋、エプロン、ハンドタオル、筆記用具
  • お申込:shouanbunkomizuno@gmail.comまで件名を「ハーブ生けとハンガリー水づくり」とし、ご希望の時間帯、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※材料の準備の都合上、キャンセルは5日前の7月3日(日)までにお願い致します。それ以降のキャンセルはキャンセル料(全額)が発生しますのでご注意下さい。代理の方のご参加をお願い致します。
    ※メール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)いただけましたら助かります。
    ※ご予約受付等の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等で返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。

◆ 田代淳さんの金継ぎ教室 第三弾 ◆

参加者の皆様にも大変ご好評いただいております、田代先生の金継ぎ教室第三弾が始まります。
家で使っている器、ちょこっと欠けたもの、気になりますよね。
服のほころびをササッと繕うように、欠けたものが直せるといいなと思います。
この教室では受講後にちょっとした欠けをご自身で直せるように、金継ぎの基礎的なことを学びます。
大きな欠けは難しいので、まずは小さい欠けを。欠けの大きさは~5ミリ前後をお勧めします。
割れた器はパーツが4つくらいまでが目安です。
*欠けた器3、4点、割れた器1点程度を5回で完成させます。
*反復の工程はご自宅で作業して頂きます。
*テキスト付きなので宿題も復習も大丈夫。
みなさまのご参加お待ちしております。
  • 日時:14:30~16:30(1回から4回は2時間、仕上げの日のみ3時間弱)
    1回目6/30、2回目9/1、3回目9/29、4回目11/9(水)、5回目12/1
    ※11月のみ水曜、他は木曜日です。
    ※参加できない日があった場合でも、キャンセルのご返金はいたしかねます。
  • 参加費:21,500円(全5回)
  • 道具代:8,500円(税別)
  • 定員:各回8名(要予約・先着順)
  • お申込、お問合せ:juntashi127@gmail.comまでお名前、ご連絡先、道具類の有無をご記入の上、お申し込み下さい。

◆ うすいはなこさんの日本料理教室 × ZWILLING ◆

日本の食卓文化の継承と行事食などの伝統行事を残し、繋いで行く活動している「食卓をつなぐ会」の代表うすいはなこ先生を迎え、日本料理のレッスンを行います。
今回は、自分で魚をおろし、酢〆にしてちらし寿司を作ります。そして、残った魚のあらはあら汁に。自己流になりがちな魚料理は、正しい基本を一度教われば一生物の技になります。
また、今さら聞けない包丁の使い方や構え方もZWILLINGの包丁を使い実践しながら学べます。
お料理初心者の方から上級者まで、また男性にも人気のレッスン内容となっております。
皆様のご参加をお待ちしております。
  • 日時:6月20日(月)11:00〜13:30頃
  • 場所:松庵文庫
  • 定員:先着16名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 講師:食卓をつなぐ会代表、H-table料理教室代表うすいはなこさん
  • 参加費:4500円
  • メニュー:鯵と柑橘のちらし寿司、つみれあら汁、その他お惣菜二品
  • 持ち物:エプロン(必須)、手ふきタオル(必須)、筆記用具
  • お申込:shouanbunkoentry@gmail.comまで、件名を「うすいはなこさんの日本料理教室参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい
    ※キャンセルはご遠慮願います。開催5日前の6月15日(水)より、キャンセル料として全額を申し受けます。
    ※お申込メール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)下さい。
    ※ご予約受付等の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等でパソコンからの返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。
【うすいはなこ】
食卓をつなぐ会代表、H-table料理教室代表。 空間デザイナーとして、日本中を走り回り、子育てと日々の行事に追われて寝る間もなく働いた後、パートナーの一言で食の道へ。
日本料理店で修行を積んだ後、自宅で料理教室を開き、現在では100名を越える生徒とのレッスンを毎月行っている。
幼い頃から慣れ親しんで来た、日本の行事をつなぐ活動をしながら、各所にて講座やイベントも開講中。
「食べることをきちんとすれば、生きることが整う」が座右の銘。

◆ なすんじゃさん 初夏の韓国料理教室 ◆

6月のなすんじゃさんの韓国料理教室は、日本人も大好きなちぢみと冷麺を作ります。
イカや海老、ニラがたっぷり入った香ばしい「海鮮ちぢみ」と、豆乳で作るまろやかでコクのある夏の冷麺「コーンクッス」。
いずれも暑い夏に冷えたビールと相性抜群のメニューなので、今のうちにしっかりマスターしておきましょう。
また、きゅうりのキムチも作ってお持ち帰りいただけます。
皆様のご参加をお待ちしております。
  • 日時:6月11日(土)18:00〜20:00頃
  • 場所:松庵文庫
  • 定員:先着16名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 講師:料理研究家 なすんじゃ さん
  • 参加費:4500円(キムチのお持ち帰り、お食事代を含む)
  • 持ち物:エプロン、タオル、筆記用具、my箸
  • お申込:shouanbunkonasu@gmail.comまで件名を「初夏の韓国料理教室参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
    ※キャンセルはご遠慮願います。開催5日前の6月6日(月)より、キャンセル料として全額を申し受けます。
    ※お申込メール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)下さい。
    ※
ご予約受付等の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等でパソコンからの返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。

◆ hanauta# 水野久美さんのスモークツリーのリース教室 ◆

初夏になるとあらわれる、幻想的なスモークツリー。
別名かすみの木ともよばれるその枝は銀色を帯び、儚く、不思議な姿かたちをしています。
上半期最後のリース教室はスモークツリーをつかった幻想的なリースをつくります。
上手にドライにするときのポイントなどもお伝えします。
初めての方もお気軽にご参加ください。
※写真はサンプルです。花材は気候やその日により、変更になる場合もございます。
どんな花材がやってくるかはお楽しみに。
  • 日時:6月2日(木)11:00~13:00 / 14:30〜16:30
  • 参加費:6000円(珈琲または紅茶、お菓子付)
  • 定員:各回 8名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、お持ち帰り袋、使い慣れた花鋏(貸し出し有り)
  • お申込:shouanbunkomizuno@gmail.comまで件名を「スモークツリーのリース教室参加希望」とし、ご希望の時間帯、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※材料の準備の都合上、キャンセルは5日前の5月28日(土)までにお願い致します。それ以降のキャンセルはキャンセル料(全額)が発生しますのでご注意下さい。代理の方のご参加をお願い致します。
    ※メール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)いただけましたら助かります。
    ※ご予約受付等の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等で返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。

◆ 竹花いち子さんのお食事会 Vol.11 ◆

毎回大好評、伝説のレストラン『タケハーナ』、現在は『キッチン☆ボルベール』料理人として、各界でご活躍中の竹花いち子さん。
今回のお料理の主役はお肉!もちろん、いつものようにお野菜もたっぷりだけど、お肉もたっぷり!なお食事をお楽しみに。
心地よい新緑の季節。松庵文庫のお庭のツツジも見頃を迎えているかもしれません。
皆様のご参加をお待ちしております。
  • 日時:5月14日(土)18:00~〜20:00
  • 場所:松庵文庫カフェスペース
  • 参加費:5,000円(お飲み物はご自由にお持ち込み下さい)
  • 定員:16名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • お申込:shouanbunkoichiko@gmail.comまで件名を「竹花いち子さんのお食事会Vol.11参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※準備の都合上、キャンセルは5日前の5月9日(月)までにお願い致します。それ以降のキャンセルはキャンセル料が発生しますのでご注意下さい。(前日当日:参加費全額/4日前〜前々日:参加費の半額)

◆ 和暦で暮らす ~春のかご盛り和食教室と暦のお話会~ ◆

4月1日にリリースされます「春夏秋冬 土用で暮らす」(主婦と生活社)の出版を記念して、著者である冨田さんと植松さんのお話や料理を味わい、和暦を上手にとりいれるための生活提案をいたします。日々の過ごし方に変化をもたらすヒントがたくさん!
料理研究家 植松良枝さんによる、極まりの春の食材をふんだんに使用した和食教室(デモンストレーション形式)、お食事会のあと、冨田さんの暦のお話をお聞きする、という充実した内容となっております。
皆様のご参加をお待ちしております。
  • お料理:料理研究家 植松良枝さんによる、極まりの春の食材をふんだんに使用した和食教室(デモンストレーション形式)。
    (春のかご盛り和食とごはん、汁物、デザート、黒米甘酒付き)
  • 暦のお話:冨田貴文さんによる、和暦、季節の養生のお話
  • 日時:4月20日(水)12:00~
  • 参加費:7,000円(春のかご盛り和食とごはん、汁物、デザート、黒米甘酒付き)
  • おみやげ:料理で使われている那須の手編みかご(ざる)をお持ち帰りいただけます。
  • 定員:20名(先着順・要予約)
  • お申込:shouanbunkouemt@gmail.com件名を「春のかご盛り和食教室と暦のお話会参加希望」とし、ご希望の時間帯、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※材料の準備の都合上、キャンセルは5日前の4月15日(金)までにお願い致します。それ以降のキャンセルはキャンセル料(全額)が発生しますのでご注意下さい。代理の方のご参加をお願い致します。
    ※お申込みメール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)いただけましたら助かります。
    ※ご予約受付等の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等で返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。
【植松良枝 (料理研究家)】
日本の四季に寄り添った、季節感あふれる食と暮らしの提案をしている料理研究家。 食材の原点を見たいとはじめた野菜作りはもはやライフワークとなり、 年々進化する菜園から得られる喜びは、野菜の収穫以上に実り多いものとなっている。
旬の野菜をたっぷりと使った料理や、これまでに旅をしてきた世界各国のエッセンスを 取り入れた料理はセンスの良さで定評がある。
料理教室を主宰するほか、雑誌、テレビ、webなどで活躍中。

冨田貴史(冨貴工房代表)
大阪中津にて養生のための衣食(茜染め、麻褌、味噌、鉄火味噌など)を自給する冨貴工房を営む。
ソニーミュージック~専門学校講師を経て、全国各地で年間300 本以上のイベント・ワークショップを続けている。
ワークショップのテーマは暦、養生、手仕事など。疎開保養「海旅Camp」主催団体「21st century ship 海旅団」代表代行。
『原発事故子ども・被災者支援法』を活かす市民ネットワーク代表。
HP:http://takafumitomita.blogspot.jp/

◆ shuo' exhibition “おとなの身じたく、ふるまい方” ◆

冠婚葬祭で一目置かれるお作法上手になるために…
ランチやお茶をしながらお買い物もできる古民家スペースで、シュオのアイテム販売とあわせて冠婚葬祭にまつわるイベントを開催します。
“お作法のワークショップ”や“ジュエリーコーディネートとリメイク相談室”など、お気軽にご参加いただける企画もお見逃しなく。
皆様のご参加をお待ちしております。
  • 日時:3月25日(金)〜3月27日(日)11:30-18:00 (最終日は〜17:00)
  • 場所:松庵文庫
    <1.お作法のワークショップ>
    天台宗の僧侶をお呼びして葬儀のお作法について学びます。お数珠や袱紗の持つ意味合いを知って使い方を身につける機会に。
  • 日時:3月25日(金)受付/16:00〜 開催/17:00〜17:40
  • 会費:2,000円(飲み物代含む)
  • 定員:30名
  • お申込:お名前・ご連絡先・イベント名・希望日時をシュオのメールinfo@shuo.jpn.com、またはお電話03-5725-2390まで、「お名前・ご連絡先・イベント名・希望日時」をご連絡ください。
    <2.ジュエリーコーディネートとリメイク相談室>
    お手持ちのジュエリーをお持ちいただき、コーディネートやリメイク、シュオのジュエリーとのコーディネートの相談ができる会です。
  • 日時:3月26日(土)14:00〜・15:00〜・16:00〜・17:00〜(計4回)
  • 定員:各回定員5名
  • お申込:お名前・ご連絡先・イベント名・希望日時をシュオのメールinfo@shuo.jpn.com、またはお電話03-5725-2390まで、「お名前・ご連絡先・イベント名・希望日時」をご連絡ください。
【shuo'】
2011年春、ジュエリーデザイナーの星芽生さんとライターの吉田直子さんが立ち上げた、冠婚葬祭のためのアクセサリーブランド。
結婚式やパーティで身につけるアクセサリーとともに、宗派を問わずに使える略式のお数珠や袱紗、礼服やバッグなどお葬式や仏事のための小物も作っています。
どんな場でも自分らしく、正しく装っていただくために「シュオ」が皆様のお役にたつことができれば嬉しいです。
またそのために、ていねいな物づくりを心がけていきたいと思っています。(HPより抜粋)http://shuo.jpn.com/

◆ hanauta# 水野久美さんの花かんむりのリース教室 ◆

春の草花が芽吹き、虫や動物、生命が活動を始める春がやってきました。
4月のリース教室は、待ちわびた春をリースにしたような愛らしい花かんむりのようなリースをつくります。
蔦をまるめ、自然に還る素材だけで植物を繋いでゆくリース作りは植物とつながる心地よい時間です。
締めくくりにはリースを囲んでお茶とお菓子をお楽しみいただきます。癒しのひとときとなりますように。
※タイムスケジュール(午後の部)が変更になりましたのでご注意ください。
  • 日時:4月7日(木)11:00~13:00 / 14:30〜16:30
  • 参加費:5600円(珈琲または紅茶、お菓子付)
  • 定員:各回 8名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、お持ち帰り袋、花鋏(貸し出し有り)
    ※小さな花がニットなどお洋服に付きやすいため、エプロンをお持ちいただくことをおすすめします。
  • お申込:shouanbunkomizuno@gmail.com件名を「花かんむりのリース教室参加希望」とし、ご希望の時間帯、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※材料の準備の都合上、キャンセルは5日前の4月2日(土)までにお願い致します。それ以降のキャンセルはキャンセル料(全額)が発生しますのでご注意下さい。代理の方のご参加をお願い致します。
    ※お申込みメール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)いただけましたら助かります。
    ※ご予約受付等の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等で返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。

◆ なすんじゃさん春の韓国料理教室 ◆

お待たせしました! 今年も料理研究家なすんじゃさんによる韓国料理教室を開催します。
今回のメインメニューは、ご要望の多かったチャプチエ。
材料をひとつひとつ丁寧に味付けして作るなすんじゃさんのチャプチエは絶品です。
また、もう1品は干し野菜の韓国式味噌汁。
なすんじゃさんが韓国で仕入れてきて下さる韓国味噌を使って、本場の味を再現します。
日本ではなかなか入手することができない美味しい韓国味噌を、是非この機会に味わっていただきたいと思います。
皆様のご参加をお待ちしております。
  • 日時:3月12日(土)18:00〜20:00頃
  • 場所:松庵文庫
  • 定員:先着16名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 講師:料理研究家 なすんじゃ さん
  • 参加費:4500円(韓国味噌のお土産付き、お食事代を含む)
  • 持ち物:エプロン、タオル、筆記用具、my箸
  • お申込:shouanbunkonasu@gmail.comまで件名を「春の韓国料理教室参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
    ※食材の準備の都合上、キャンセルは5日前の3月7日(月)までにお願い致します。それ以降のキャンセルはキャンセル料が発生しますのでご注意下さい。代理の方のご参加をお願い致します。
    ※メール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)下さい。
    ※ご予約受付等の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等で返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。

◆ hanauta#水野久美さんの『1日だけのお花屋さん』 ◆

立春を迎え、本格的な春の到来を待つこの頃。
光が降り注ぐ松庵文庫ガーデンルームにて、1日だけのお花屋さんを開きます。
しつらえて下さるのは、リース教室でもおなじみのhanauta#水野久美さん。
ミモザ、チューリップ、ラナンキュラス、すみれ、クリスマスローズ…。
一年で一番、色彩豊かな春の花を飾り、カフェスペースも春の花で彩ります。
春のちいさなブーケ、ミモザのリース、フラワーエッセンスなども並べます。
植物による癒しのひとときを過ごしに、ぜひお立ち寄りください。
(切花をはじめ、ブーケ、リース、フラワーエッセンス等は全てお求めいただけます。)
  • 日時:2月27日(土) 11:30~18:00
  • 場所:松庵文庫1階ガーデンルーム

◆ hanauta# 水野久美さんのミモザのリース教室 ◆

春の光のように、明るく、やさしく、心を照らしてくれる黄色い花。
春の訪れを告げる花ともいわれているミモザ。

2月はミモザでリースをつくります。
小さな花がたわわに咲く愛らしいミモザは眺めたり、触れているだけでとても幸せな気持ちにさせてくれます。
花材はミモザのみというシンプルさですが材料も自然に還るとてもシンプルなもの。
一年に一度のリース作りにぜひいらしてください。
※花材はパールアカシアを使用する予定です。(昨年は銀葉アカシア)
  • 日時:2月18日(木)11:00~13:00 / 14:00〜16:00
  • 参加費:6000円(珈琲または紅茶、お菓子付)
  • 定員:各回 8名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、お持ち帰り用袋、花鋏(貸し出し有り)
    ※小さな花がニットなどお洋服に付きやすいため、エプロンをお持ちいただくことをおすすめします。
  • お申込:shouanbunkomizuno@gmail.com件名を「ミモザのリース教室参加希望」とし、ご希望の時間帯、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※材料の準備の都合上、キャンセルは5日前の2月13日(土)までにお願い致します。それ以降のキャンセルはキャンセル料(全額)が発生しますのでご注意下さい。代理の方のご参加をお願い致します。
    ※お申込みメール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)いただけましたら助かります。
    ※ご予約受付等の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等で返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。

◆ miyazono spoon “ジャムとスプーン” ◆

赤ちゃんもおじいちゃん、おばあちゃんも。みんなが使えるスプーンを。
“こんなスプーンがあったらいいな。”をかたちにします。
miyazono spoonがごはんを楽しむ道具のひとつとなりますように…。
宮薗なつみ

スプーン作家miyazono spoonの個展。
使う人への思いやりから生まれる、スプーンへのこだわりとあたたかさ。あなたにぴったりのスプーンをお探しください。

奈良のDERBAR(デルベア)さんのジャムとのスペシャルコラボもお楽しみに!
  • 会期:2月10日(水)〜2月14日(日)11:30〜18:00(最終日〜17:00)
    *作家宮薗さんの在廊日は2月10日(水)、11日(祝)、13日(土)、14(日)。宮薗さん在廊中は、スプーンの持ち方をもとに、お一人ずつ最適なスプーンを選んでいただけます。
    *会期中、松庵文庫のカフェでは、miyazono spoonのスプーンでスイーツをお召し上がりいただけます。(数量限定)
    【おさじ作りワークショップ】
    スプーン作家のmiyazono spoon宮薗さんと作る“ジャムスプーンichigo”
    こんなジャムスプーンが欲しかった。世界でひとつのスプーンをあなたの手で。
  • 日 時:2月13日(土)13:00〜16:30(12名まで/満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 参加費:4,000円(スプーン+デザート+ドリンク付)
  • 持ち物:木屑が出ますので、汚れてもよい服装でいらっしゃるか、エプロンをご持参ください。
  • お申込:shouanbunkomyzn@gmail.comまで件名を「おさじ作りワークショップ参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※材料の準備の都合上、キャンセルは3日前(2月10日)までにお願い致します。それ以降のキャンセルはキャンセル料が発生しますのでご注意下さい。代理の方のご参加をお願い致します。
    【いちごジャムワークショップ】
    奈良のデルベア店主熊倉さんによる“いちごジャム教室”
    ちょっぴり変わった作り方でとびきり美味しいいちごジャムをデモンストレーション形式で教えていただきます。
  • 日 時:2月11日(祝)11:00〜、14:00〜(各回12名まで/要予約)
  • 参加費:3,800円(コーヒー&試食付き)
  • お申込:shouanbunkoderbar@gmail.comまで件名を「いちごジャムワークショップ」とし、お名前、希望時間帯、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※材料の準備の都合上、キャンセルは3日前(2月8日)までにお願い致します。それ以降のキャンセルはキャンセル料が発生しますのでご注意下さい。代理の方のご参加をお願い致します。
【miyazono spoon】
赤ちゃんからおじいちゃん、おばあちゃんまで、こんなスプーンがあったらいいな。というスプーンを制作販売しています。
スプーンの持ち方、持つ位置が人によってちがう。ということに気付いてから、展示の際はたくさんのスプーンの中からお気に入りの1本を見つけていただけたらと思っています。
HP:http://miyazonospoon.jp/new/top.html

◆ 竹花いち子さんのお食事会 Vol.10 ◆

毎回大好評、伝説のレストラン『タケハーナ』、現在は『キッチン☆ボルベール』料理人として、各界でご活躍中の竹花いち子さん。

今年初めてのお食事会は、寒さでグッと美味しくなる冬の野菜をまっすぐ見つめたお料理。
珍しい野菜を使ってみたり、保存食を合わせてみたり。 大根や白菜、ほうれん草など、肉や魚介と一緒にどんなお料理に変身するでしょうか。
皆様のご参加をお待ちしております。
  • 日時:2月6日(土)18:00~〜20:00
  • 場所:松庵文庫カフェスペース
  • 参加費:4,500円(お飲み物はご自由にお持ち込み下さい)
  • 定員:16名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • お申込:shouanbunkoichiko@gmail.comまで件名を「竹花いち子さんのお食事会Vol.10参加希望」とし、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※準備の都合上、キャンセルは2月3日(水)までにお願い致します。それ以降のキャンセルはキャンセル料が発生しますのでご注意下さい。(当日前日:参加費全額/前々日:参加費の半額)

◆ 田代淳さんの金継ぎ教室 ◆

先日全工程が終了し、参加者の皆様にもとてもご好評いただきました、田代先生の金継ぎ教室第二弾が始まります。
お気に入りの大切なうつわが割れたり欠けたりしてしまって、残念な思いをしてしまったことはありませんか?
カタチあるもの、いつかはこわれてしまう。けれどそんなうつわを自分の手で修復してまた使えたら…
金継ぎとは、陶器の割れたり欠けたりしたうつわを漆で補強し、銀粉(金粉)で仕上げます。
修復だけではなく、修理後の継ぎ目を「景色」と称し、破損前と異なる趣を楽しむという、日本に古くからある修繕方法です。
こわれてしまったうつわ、蘇らせてみませんか。

この教室では受講後にちょっとした欠けをご自身で直せるように、金継ぎの基礎的なことを学びます。
大きな欠けは難しいので、まずは欠けの大きさ~5ミリ前後をお勧めします。
割れた器はパーツが4つくらいまでが目安です。
*欠けた器3、4点、割れた器1点程度を5回で完成させます。
*反復の工程はご自宅で作業して頂きます。
*1回から4回は2時間、仕上げの日のみ3時間弱の講座になります。
みなさまのご参加お待ちしております。
  • 日時:2月から6月の第3週の木曜日(5月は第2)13:30~15:30
    (1回目2/18、2回目3/17、3回目4/14、4回目5/12、5回目6/16)
    ※参加できない日があった場合でも、キャンセルのご返金はいたしかねます。
  • 参加費:20,000円(全5回)
  • 道具代:8,500円(税別)
  • 定員:各回8名(要予約・先着順)
  • お申込、お問合せ:juntashi127@gmail.comまでお名前、ご連絡先、道具類の有無をご記入の上、お申し込み下さい。

◆ くいしんぼうの贈りもの ◆

あたらしい贈りもののカタチ。
毎日だからいいものを。

“いりこのやまくに” “お米農家やまざき”をはじめ、とっておきの“美味しい”を届けます。
家族や友人と過ごす年の瀬をほんの少し贅沢に。

こだわりぬかれた美味しいものを厳選してご紹介。ご自宅用にも贈り物としてもおすすめしたいものばかりです。
  • 会期:12月12日(土)12月13日(日)※月・火定休
  • 時間:11:30〜18:00
  • 出展:いりこのやまくに/香川(無添加いりこだし、うどん、あられ等)
        お米農家やまざき/茨城(無農薬米、天日干し米、米粉等)
        デルベア/奈良(バウムクーヘン)
        ten ton/奈良(チーズケーキ)
        une table/奈良(ジンジャーシロップ)
        山本勝之助商店/和歌山(ぶどう山椒粉)他
    ◎限定ランチ:やまくにお米御膳
  • 日時:12月12日(土)13日(日)11:30〜なくなり次第終了。
    香川県の郷土料理“まんばのけんちゃん”と、いりこ出汁のお味噌汁。もちもちツヤツヤの新米もお楽しみに。
    ◎試食販売会:“やまくに”と“お米農家やまざき”の美味しい試食。
  • 日時:12月12日(土)13日(日)11:30〜なくなり次第終了。
    ぜひ知っていただきたい美味しさ。うどんの国香川の“いりこだし半生うどん”と、太陽の恵みがぎゅっと詰まった炊きたて“ひなたの粒”。
    ◎デルベアのバウムクーヘン/ホール
    (3,600円/約500g/賞味期限5日前後)
  • ホールサイズ:事前予約のみの販売となります。ご予約の方はshouanbunko22@gmail.comまで件名を「デルベアバウムクーヘン予約」とし、お名前、お電話番号、ご希望数をご連絡ください。
    ※すぐに冷凍されますと1ヶ月ほど保存できます。
    ※期間中カフェでもお召し上がりいただけます。(数量限定)
    ◎ten tonのチーズケーキ/ホール
    (3,650円/約700g6~10人分/賞味期限3日前後)
  • テントンのチーズケーキ:事前予約のみの販売となります。ご予約の方はshouanbunko22@gmail.comまで件名を「ten tonチーズケーキ予約」とし、お名前、お電話番号、ご希望数をご連絡ください。
  • いちじくと栗のチーズケーキ:事前予約のみの販売となります。ご予約の方はshouanbunko22@gmail.comまで件名を「いちじくと栗のチーズケーキ」とし、お名前、お電話番号、ご希望数をご連絡ください。
  • ※期間中カフェでもお召し上がりいただけます。(数量限定)

◆ hanauta# 水野久美さんのお正月飾り教室 ◆

暦の上では冬を迎え、師走も目の前までやってきました。
2015年最後のリース教室は、一年の感謝の気持ちを込めたお正月飾りをつくります。
お正月とは一年間 家を守ってくれる年神様を迎える行事です。お飾りは、神様が降りてくるための目印だったり、旧年中の悪や不浄を払うために飾ると伝えられています。
一年を振り返り、感謝をして、新しい一年を気持ちよく迎えるための準備をしましょう。ご参加お待ちしております。
※画像は作品の一例です。
基本の花材と、自由に選べる花材をご用意しますので、それぞれ違った作品になる予定です。
  • 日時:12月16日(水)11:00~13:00 / 14:00〜16:00
  • 参加費:4800円(珈琲または紅茶、お菓子付)
  • 定員:各回 8名(満席のためキャンセル待ちとさせていただきます)
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、お持ち帰り用袋、使い慣れた花鋏(貸し出し有り)
  • お申込:shouanbunko21@gmail.comまで件名を「お正月飾り教室参加希望」とし、ご希望の時間帯、お名前、お電話番号、参加人数をご連絡下さい。
  • ※材料の準備の都合上、キャンセルは12月13日(日)までにお願い致します。それ以降のキャンセルはキャンセル料(全額)が発生しますのでご注意下さい。代理の方のご参加をお願い致します。
    ※お申込みメール送信後、3日経過しても返信のメールが届かない場合は、大変お手数ではございますが、松庵文庫までお電話(03-5941-3662)いただけましたら助かります。
    ※ご予約受付等の返信メールは必ずお送りしております。特に携帯電話のメールアドレスからご連絡下さった場合は、迷惑メール対策等で返信メールを受信拒否なさっていないか設定をご確認下さい。

◆ 季節のアイスクリームケーキ新メニュー登場 ◆

【いちごとダークチョコのブラウニーとコーヒーアイスクリーム】
バレンタインを前にちょっと可愛らしいスイーツメニューのご案内です♪
ほろ苦いコーヒーアイスクリームと、ダークチョコレートのブラウニー、甘酸っぱいいちごを組み合わせて可愛らしいアイスクリームケーキができました。味も食感も見た目も楽しい、この季節だけの限定スイーツです。是非お試し下さい。*季節限定です。
こちらも料理家薫さんご考案の新メニュー。ぜひお試し下さい。

◆ 竹花いち子さんのお食事会 Vol.5 ◆

毎回大好評いただいている、伝説のレストラン『タケハーナ』の店主、竹花いち子さんのお食事会Vol.5のご案内です。

他のレストランでは味わうことのできない、いち子さんのアイデアあふれるお料理。
見た目に大興奮、そして食べたことのない美味しさに感動。
お好きなお飲物をご持参いただき、美味しいお料理も参加者の皆さんとの会話もお楽しみ下さい。

皆様のご参加をお待ちしております。